نوشته‌های admin
رسوب‌زدایی اسپرسوساز؛ آموزش جرم‌گیری اصولی و بک‌فلاش گام‌به‌گام
رسوب‌زدایی اسپرسوساز یعنی گرفتن رسوب آهکی آب از بویلر، المنت و لوله‌ها. با عکس‌های واقعی کارگاه K.S.T ببینید رسوب چه می‌کند، بک‌فلاش چه فرقی دارد و هر کار را کی و چطور باید انجام داد.
پرشرسویچ دستگاه اسپرسو صنعتی — راهنمای کامل عملکرد، انواع و تعویض
پرشرسویچ کلید کنترل فشار بویلر اسپرسوساز است. در این راهنما عملکرد و ساختار پرشرسویچ، تفاوت مدل‌های تک‌فاز و سه‌فاز (Sirai P302/6 و Ma-Ter XP110)، علائم خرابی و روش تنظیم و تعویض ایمن آن را می‌خوانید.
پمپ دستگاه اسپرسو صنعتی — راهنمای کامل انواع، عملکرد و تعویض
پمپ روتاری، قلبِ فشارِ دستگاه اسپرسو است؛ راهنمای کامل ساختار، انواع کلمپ‌رینگ و فلنجی، دبی‌ها، برند فلویدوتک، علائم خرابی و تعویض پمپ اسپرسو در اسپرسو تکنیک.
فائما برندی که اسپرسوی مدرن را اختراع کرد
تاریخچهٔ فائما (Faema)؛ از اختراع گروپ E61 که استاندارد اسپرسوی مدرن شد تا E98، اسبِ کاری کافه‌های ایران — به‌همراه نکات سرویس و تأمین قطعات در اسپرسو تکنیک.
جیمبالی از مس گریهای میلان تا کافه‌های ایران
جیمبالی از ۱۹۱۲ در میلان مس‌گری می‌کرد؛ داستان برندی که مردم اسپرسو را به نامش سفارش می‌دادند — از M39 افسانه‌ای تا M200، و نکات تعمیر و تأمین قطعات در اسپرسو تکنیک.
کیس وندر وستن (Kees van der Westen) : وقتی یک اسپرسوساز به اثرِ هنری تبدیل می‌شود
کیس وندر وستن؛ سازندهٔ هلندی اسپرسوسازهای دست‌سازی مثل Speedster و Spirit که مرز میان صنعت و هنر را جابه‌جا کرد — داستان برند و پیوند تاریخی‌اش با لامارزوکو.
لامارزوکو (La Marzocco)؛ شیرِ فلورانس و افسانه‌ای که اسپرسو را دگرگون کرد
لامارزوکو، شیرِ فلورانس؛ برندی که با بویلر دوگانه و اسپرسوی دما-پایدار تعریف کیفیت را عوض کرد — از Linea کلاسیک تا GB5، با نکات سرویس و تأمین قطعات در اسپرسو تکنیک.
شیر برقی دستگاه اسپرسو صنعتی — راهنمای کامل خرید، عملکرد و تعویض
اگر دستگاه بعد از عصاره‌گیری آب را قطع نمی‌کند یا کیفیت شات افت کرده، احتمالاً پای شیر برقی در میان است؛ راهنمای کامل ساختار، انواع دو و سه‌راهه، برندها و تعویض شیر برقی اسپرسو.