اهرم بخار

اهرم بخار یا ولوم شیر بخار دستگیره‌ای است که با چرخاندن یا کشیدن آن، شیر دستی بخار و آب جوش را باز و بسته می‌کنید. در این دسته دستگیره شیر بخار اسپرسو به سه شکل عرضه می‌شود: ولوم (فائما Compact، وگا Formula، آستوریا Brava، بیزرا ۴۲ و ۴۸ میلی‌متر، کاسادیو Quindici)، اهرم (لاسپازیاله S5 و S9، سیمونلی Appia، فائما Emblema) و درپوش ولوم برای فائما و بیزرا.

چطور دستگیره شیر بخار اسپرسو را با دستگاه تطبیق دهیم؟

ولومی که با ساقهٔ شیر جفت نشود هرز می‌چرخد؛ سه چیز را روی قطعهٔ قدیمی چک کنید:

1. نوع مکانیزم: فائما Compact، بیزرا Ellisse، BZ02، B2000 و B2013، وگا Formula، آستوریا Brava و کاسادیو Quindici ولوم دارند؛ لاسپازیاله S5 و S9، سیمونلی Appia و فائما Emblema اهرمی‌اند.
2. سایز ولوم و درپوش: بیزرا برای Ellisse و BZ02 ولوم مدل کوتاه ۴۲ میلی‌متر و برای B2000 و B2013 ولوم قطر ۴۸ با درپوش ۴۵ میلی‌متر دارد؛ ملاک، مدل روی پلاک است.
3. بخار یا آب: در فائما، درپوش ولوم شیر آب چاپ تامپو (طرح‌دار) دارد و درپوش ولوم بخار Special و Compact بدون چاپ است.

ولوم و اهرم فقط ساقهٔ شیر را می‌چرخانند؛ نشتی از زیر ولوم یا سفتی چرخش با دستگیرهٔ نو می‌ماند و از پکینگ و قطعات داخلی شیر رفع می‌شود. شیر بخار اسپرسوساز با بدنهٔ ترک‌دار شیر کامل می‌خواهد؛ ولوم جیمبالی که بعد از رهاکردن بسته نمی‌شود، فنر نگهدارندهٔ ولوم بخار.

کِی باید ولوم یا اهرم بخار را عوض کرد؟

• ولوم روی ساقه هرز می‌چرخد و شیر کامل باز یا بسته نمی‌شود (شیار داخلی ولوم خورده است).
• ترک یا شکستگی بدنهٔ ولوم؛ اگر فقط درپوش شکسته یا گم شده، درپوش تنها کافی است.
• اهرم ترک خورده یا شکسته است. اهرمی که فقط لق است یا بعد از رهاکردن برنمی‌گردد، مشکل مفصل یا فنر شیر است، نه دستگیره؛ اهرم لاسپازیاله این دسته سیستم کامل است، ولی اهرم سیمونلی فقط دسته است و لقی مفصل را رفع نمی‌کند.

در خرید شیر بخار اسپرسو و ولوم آن، مدل دقیق را از پلاک دستگاه بخوانید؛ درپوش ولوم فائما برای Special و Compact مشترک است، اما اهرم Emblema و ولوم طرح New Style جدایند.

پرسش‌های پرتکرار

ولوم بیزرا ۴۲ یا ۴۸ میلی‌متر؛ کدام برای دستگاه من است؟

هر دو عدد قطر ولوم است: ولوم مدل کوتاه با قطر ۴۲ میلی‌متر برای Ellisse و BZ02 و ولوم قطر ۴۸ میلی‌متر برای B2000، B2013 و B3000. مدل را از پلاک دستگاه بخوانید و اگر ولوم قدیمی را دارید، قطرش را هم با خط‌کش بگیرید.

اهرم شیر بخار لاسپازیاله S5 روی S9 هم می‌نشیند؟

بله، اهرم شیر بخار لاسپازیاله در این دسته برای هر دو مدل S5 و S9 عرضه شده است.

ولوم شکسته را می‌شود بدون تعویض شیر عوض کرد؟

بله. ولوم و درپوش روی ساقهٔ بیرونی شیر سوار می‌شوند و برای تعویض‌شان لازم نیست شیر از بویلر باز شود؛ فقط دستگاه را خاموش کنید تا خنک شود.

برای تطبیق با قطعهٔ فعلی، عکس ولوم یا اهرم قدیمی و مدل دقیق دستگاه را برای پشتیبانی بفرستید.