La Marzocco

در این صفحه قطعات لامارزوکو (La Marzocco)، سازندهٔ ایتالیایی اسپرسوساز از فلورانس، کنار هم آمده است: واشر هدگروپ در ضخامت ۶ و ۷ میلی‌متر، دو مدل شاور و پیچ شاور، پرتافیلتر دبل و ناودونی، سنسور دما و ترموستات، ژیگلور یاقوتی، شلنگ و کیت اتصال آب. مدل‌هایی که در مشخصات همین قطعات نام برده شده Linea، Linea PB، GB5، FB80، Strada، GS3 و Mini CE است. اگر این برند را با املای «مارزاکو» می‌شناسید، همین‌جا درست آمده‌اید.

واشر هدگروپ لامارزوکو؛ ۶ میلی‌متر یا ۷ میلی‌متر؟

هر چهار واشر هدگروپ این صفحه قطر بیرونی ۷۲ و قطر داخلی ۵۵ میلی‌متر دارند و از نیتریل (NBR) ساخته شده‌اند؛ تفاوتشان در ضخامت و شکل مقطع است.

واشر ۷ میلی‌متری یک میلی‌متر از استاندارد ضخیم‌تر است. آن را وقتی بردارید که شیار هدگروپ ساییده شده و دستهٔ پرتافیلتر با واشر ۶ میلی‌متری نو هم از ساعت ۶ رد می‌شود. روی دستگاه کم‌کارکرد، واشر ضخیم دسته را پیش از رسیدن به ساعت ۶ نگه می‌دارد. برش‌های کناری هم انبساط حرارتی را می‌گیرند و جاانداختن واشر را ساده‌تر می‌کنند.

قطعات لامارزوکو به تفکیک بخش دستگاه

• گروپ: دو شاور برای گروپ لامارزوکو، اسلیر و سینسو (IMS سری Competition و نانوتک قطر ۵۷ میلی‌متر)، پیچ شاور استیل ضدزنگ که با سینسو مشترک است و ژیگلور یاقوتی با سوراخ ۰٫۶ میلی‌متر و رزوهٔ M5 که دبی آب گروپ را محدود می‌کند.
• پرتافیلتر: پرتافیلتر کامل دبل اصلی با بدنهٔ استیل ضدزنگ (بدنه، دسته و نازل) برای Linea، GB5، FB80، Strada و GS3، و ناودونی دبل استیل دو خروجی که «ناودانی» هم نوشته می‌شود.
• دما و ایمنی: دو سنسور دما (PT1000 با طول ۱۰۰ میلی‌متر و NTC مشترک با سن رمو) و ترموستات ۱۴۰ درجهٔ ۲۵۰ ولت با ریست دستی.
• آب و بخار: شلنگ حصیری استیل ۱۲۰ سانتی‌متری با رزوهٔ ۳/۸ اینچ، کیت کامل اتصال آب Mini CE و فنر آب‌بندی وند بخار برای وقتی که مفصل وند با واشر نو هم نشتی یا لقی دارد.

پیشینهٔ این کارخانه را جداگانه در تاریخچهٔ برند لامارزوکو نوشته‌ایم.

پرسش‌های پرتکرار

سنسور PT1000 و سنسور NTC به‌جای هم نصب می‌شوند؟

نه؛ این دو، دو نوع سنسور متفاوت‌اند و جای هم کار نمی‌کنند. سنسور PT1000 این صفحه با کابل و مهرهٔ تبدیل برای مدار PID در Linea PB و Strada AV است. سنسور NTC پراب مشترک لامارزوکو و سن رمو با رزوهٔ ۱/۴ است. نوع را از روی سنسور قبلی یا مدل دستگاه مشخص کنید.

شاور IMS و شاور نانوتک چه فرقی با هم دارند؟

شاور IMS سری Competition سوراخ‌کاری لیزری ۲۰۰ میکرون دارد و برای توزیع یکنواخت‌تر آب و کانالینگ کمتر ساخته شده است. شاور نانوتک پوشش ضدچسبندگی دارد؛ رسوب قهوه کمتر به سطحش می‌چسبد و نظافتش ساده‌تر است، که در کافهٔ پرمصرف به چشم می‌آید.

ترموستات ۱۴۰ درجه چرا بعد از قطع، خودش وصل نمی‌شود؟

چون ترموستات ایمنی است: اگر دما از حد بگذرد مدار المنت را قطع می‌کند و تا کسی آن را دستی ریست نکند وصل نمی‌شود. اگر پشت‌سرهم قطع می‌کند، پیش از ریست دوباره علت بالا رفتن دما را پیدا کنید.

کیت اتصال آب Mini CE را می‌شود روی مدل دیگری بست؟

این کیت (شلنگ حصیری استیل، اتصالات برنجی و واشرها) مخصوص Mini CE عرضه شده است. برای مدل‌های دیگر، شلنگ حصیری ۱۲۰ سانتی‌متری با رزوهٔ ۳/۸ اینچ جدا در همین صفحه هست؛ رزوهٔ ورودی دستگاه را با آن مقایسه کنید.

مدل دستگاه (مثلاً Linea PB یا GS3) و عکس قطعهٔ قدیمی را برای پشتیبانی اسپرسو تکنیک کاظم‌پور بفرستید تا پیش از سفارش، ضخامت واشر یا نوع سنسور را با هم تطبیق دهیم.